Negroni
A lenda italiana: o equilíbrio magistral entre o amargo e o doce.
📖 A História
Nascido em Florença por volta de 1919, o Negroni surgiu quando o Conde Camillo Negroni pediu para fortalecer seu coquetel favorito, o Americano, substituindo a água com gás por gin. O bartender Fosco Scarselli ainda trocou o twist de limão por uma fatia de laranja, criando um ícone que hoje é um dos coquetéis mais respeitados do mundo.
🥃 Ingredientes
- 30 ml de Gin (Complexidade botânica)
- 30 ml de Campari (O coração amargo)
- 30 ml de Vermute Doce (Suavidade e riqueza)
- Fatia de laranja fresca para guarnição
- Gelo em cubos grandes
🛠️ Equipamentos
- Copo Rocks ou Old Fashioned
- Colher de bar (Bailarina)
- Dosador de precisão
✨ Modo de Preparo
- Montagem: Em um copo rocks cheio de gelo, adicione o Campari, o Gin e o Vermute Doce.
- Mistura: Mexa suavemente com a colher de bar por cerca de 30 segundos para gelar e diluir levemente.
- Aromatização: Finalize com uma fatia de laranja fresca para liberar óleos cítricos.
💡 DICA DO BARTENDER: O Negroni é um drink "build" (montado no copo). Para uma experiência superior, utilize uma única pedra de gelo grande, o que reduz a diluição e mantém a potência do sabor por mais tempo.
🧀 Acompanhamentos
📊 Tabela Nutricional
| Valor Energético | ~225 kcal |
| Carboidratos | ~18 g |
| Açúcares | ~18 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sódio | ~8 mg |
Deseja este padrão no seu evento?
A Diretoria eBlog leva a coquetelaria de luxo até seus convidados.
